Bereidingswijze

Meng het water, gist en suiker met elkaar en laat effe staan
Voeg de verbeterpasta en olie toe
Meng alle droge ingrediënten met elkaar en strooi deze boven het gistmengsel
Mix alle ingrediënten met elkaar en vergeet na 30 sec niet de zijkanten mee te schrapen.
Laat mixen voor 10 min op middelste stand
Neem een ijsschep en een mok water. Doop steeds de ijslepel hierin en schep bollen deeg en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Max 9 bollen per bakplaat.
Strooi er wat zaden, boekweitgrutten of haver op en laat rijzen voor circa 30 a 40 minuten.
Warm intussen de oven op 210 graden hete lucht.
Warm een braadslede met stenen mee onderin de oven. Voordat je het brood erin schuift spuit je de broodjes in met water.
Zorg ervoor dat je gekookt water klaar heb staan.
Wanneer je de broodjes in de oven schuift giet je gekookt water over de hete steentjes en sluit je de ovendeur.
Dit stoomeffect zorgt voor een mooiere ovenrijs en lekkere korst
Bak goudbruin in circa 15 a 20 min. Leg daarna op een rooster om af te koelen met een schone theedoek erop, zo worden ze lekker zacht

Glutenvrije Haverbollen